
Teksti Ann-Mari
Marraskuun harmaus voi iskeä päälle aika tiukalla otteella. Silloin on paikallaan leipoa lohtukakku, porkkanakakku.
Leivoin tämän kakun isänpäiväksi. Siihen tuli tupla-annos kuorrutetta, joten jos uskot pärjääväsi vähemmällä, voit puolittaa annoksen. Meillä juuri tuo kuorrute on se, joka taltuttaa harmauden.
Gluteeniton porkkanakakku
3 munaa
3 dl sokeria
3 dl gluteenittomia jauhoja
2 tl leivinjauhetta