Olet täällä
Teksti Ann-Mari
Luumut ovat nyt parhaimmillaan, joten nyt on juuri oikea aika leipoa luumupiirakkaa. Vietimme tyttäreni syntymäpäiväjuhlia viime viikolla, ja muutama kutsutuista sukulaisistamme noudattaa vegaanista ruokavaliota. Tämä luumupiirakka tehtiin siis sekä gluteenittomana että vegaanisena, ja se oli todalla hyvää! Alkuperäinen ohje löytyi Yhteishyvän nettisivuilta.
Munien tilalla piirakassa on banaania, ja se maistuukin siinä kivasti. Raikkautta piirakkaan tuo raastettu sitruunankuori.
Gluteeniton ja vegaaninen luumupiirakka
(pieni pellillinen, noin 10 palaa)
100 g vegaanista margariinia
10-15 luumua (maun mukaan)
1 banaani
1 sitruunan kuoriraaste
1 dl sokeria
2 tl vaniljasokeria
2 dl gluteenittomia jauhoja
1 dl mantelijauhetta
2 tl leivinjauhetta
1 dl gluteenitonta kaurajuomaa
Pinnalle: tomusokeria
Laita uuni kuumenemaan 180 asteeseen. Vuoraa noin 20 x 30 cm:n piirakkavuoka leivinpaperilla.
Pese ja halkaise luumut, poista niistä kivet.
Soseuta banaani haarukalla. Raasta pestystä sitruunasta kuori.
Vatkaa pehmeä margariini, sokeri ja vaniljasokeri vaaleaksi vaahdoksi. Sekoita banaanisose ja sitruunankuoriraaste vaahtoon.
Yhdistä kuivat aineet keskenään ja sekoita ne taikinan joukkoon. Lisää kaurajuoma ja sekoita taikina tasaiseksi.
Levitä taikina vuokaan ja paina luumut taikinaan leikkauspinta ylöspäin. Paista 30-35 minuuttia.
Ripottele jäähtyneen piirakan pinnalle tomusokeria juuri ennen tarjoamista.
.
Lue blogikirjoituksia
Lue blogikirjoituksia
- huhtikuu 2015 (11)
- toukokuu 2015 (19)
- kesäkuu 2015 (12)
- heinäkuu 2015 (7)
- elokuu 2015 (7)
- syyskuu 2015 (5)
- lokakuu 2015 (6)
- marraskuu 2015 (4)
- joulukuu 2015 (9)
- tammikuu 2016 (5)
- helmikuu 2016 (7)
- maaliskuu 2016 (3)
- huhtikuu 2016 (3)
- toukokuu 2016 (3)
- kesäkuu 2016 (2)
- elokuu 2016 (2)
- syyskuu 2016 (2)
- lokakuu 2016 (2)
- marraskuu 2016 (3)
- joulukuu 2016 (1)
- tammikuu 2017 (1)
- helmikuu 2017 (2)
- maaliskuu 2017 (1)
- huhtikuu 2017 (2)
- toukokuu 2017 (1)
- kesäkuu 2017 (1)
- elokuu 2017 (2)
- syyskuu 2017 (1)
- lokakuu 2017 (1)
- marraskuu 2017 (1)
- joulukuu 2017 (3)
- tammikuu 2018 (1)
- helmikuu 2018 (3)
- maaliskuu 2018 (3)
- huhtikuu 2018 (2)
- toukokuu 2018 (3)
- heinäkuu 2018 (1)
- syyskuu 2018 (2)
- marraskuu 2018 (1)
- tammikuu 2019 (2)
- maaliskuu 2019 (2)
- huhtikuu 2019 (1)
- toukokuu 2019 (1)
- kesäkuu 2019 (1)
- elokuu 2019 (1)
- syyskuu 2019 (2)
- marraskuu 2019 (1)
- helmikuu 2020 (1)
Space
hidden
Kommentit
Sivut
Lisää uusi kommentti