Olet täällä
Harvinaisen lämpimän heinäkuun jälkeen viileä elokuu tuntuu samalta kuin taloon olisi vihdoin hankittu ilmastointi. Näin syksyä odotellessa tekee mieli kaikkea hyvää, joten kerron nyt reseptin, jolla äitini on tehnyt tavallisia piirakoita ja kahden tyttärensä keliakian myötä vaihtanut ohjeesta jauhot gluteenittomiksi. Olen kesän aikana itse leiponut kolme gluteenitonta piirakkaa tällä samalla ohjeella ja ovat ne vain niin vallan hyviä. Ensimmäinen oli omenapiirakka, toinen raparperipiirakka ja kolmas (tänään leivottu) mustikkapiirakka. Piirakkapohjan ohjeesta on moneksi.
Omenasokerikakku
250 g margariinia
3 dl sokeria
1 tl leivinjauhetta
4 munaa
5 dl gluteenittomia jauhoja (käytämme äitini kanssa Semperin Fin Mix-jauhoseosta)
4 rkl maitoa
Vaahdota margariini ja sokeri. Lisää munat, jauhot ja maito. Kaada vuokaan ja levitä tasaiseksi. Paista uunin alaosassa 30-40 minuuttia 175° asteessa.
Halutessaan taikinaan voi lisätä gluteenittomia kaurahiutaleita ja korvata osan jauhoista niillä. Piirakkaan tulee mukavasti rakennetta ja lisää makua kauralla.
Omenapiirakkaan viipaloidaan äidin ohjeen mukaan 3-4 omenaa ja mukaan ripotellaan kanelia ja sokeria.
Raparperipiirakan pinnalle ripotellaan haluttu määrä pilkottua raparperia ja raesokeria.
Mustikkapiirakan pinnalle tietysti mustikoita. Nämä ovat oman pihan marjoja pakastimesta.
Piirakkapohjan ohjetta on helppoa muokata oman maun mukaisesti. Äiti tekee toisinaan puolukkapiirakkaa ja joskus omenapiirakan mukana on karpaloitakin tuomassa maun pirskahduksia. Pitäähän sitä hullutella.
Lue blogikirjoituksia
Lue blogikirjoituksia
- huhtikuu 2015 (7)
- toukokuu 2015 (12)
- kesäkuu 2015 (5)
- heinäkuu 2015 (1)
- elokuu 2015 (6)
- syyskuu 2015 (6)
- lokakuu 2015 (2)
- marraskuu 2015 (3)
- joulukuu 2015 (4)
- tammikuu 2016 (2)
- helmikuu 2016 (9)
- maaliskuu 2016 (5)
- huhtikuu 2016 (3)
- toukokuu 2016 (2)
- kesäkuu 2016 (3)
- heinäkuu 2016 (5)
- elokuu 2016 (5)
- syyskuu 2016 (1)
- lokakuu 2016 (7)
- marraskuu 2016 (4)
- joulukuu 2016 (1)
- tammikuu 2017 (1)
- helmikuu 2017 (1)
- maaliskuu 2017 (1)
- huhtikuu 2017 (1)
- kesäkuu 2017 (1)
- heinäkuu 2017 (1)
- syyskuu 2017 (1)
- joulukuu 2017 (1)
- helmikuu 2018 (1)
- maaliskuu 2018 (4)
- huhtikuu 2018 (2)
- toukokuu 2018 (1)
- kesäkuu 2018 (3)
- elokuu 2018 (2)
- syyskuu 2018 (2)
- marraskuu 2018 (1)
- tammikuu 2019 (2)
- maaliskuu 2019 (2)
- huhtikuu 2019 (2)
- toukokuu 2019 (1)
- kesäkuu 2019 (1)
- elokuu 2019 (1)
- syyskuu 2019 (1)
- lokakuu 2019 (1)
- marraskuu 2019 (1)
- tammikuu 2020 (1)
- huhtikuu 2020 (1)
Space
hidden
Kommentit
Sivut
Lisää uusi kommentti